Entsprechend ihrer Satzung gliedert sich die CDU in den Landesverband, sieben Kreisverbände, 52 Gemeindeverbände und 360 Ortsverbände. Höchste Beschlussorgane sind die jeweiligen Parteitage und Hauptversammlungen, die anfallende Arbeit wird in den Vorständen und Arbeitskreisen erledigt. Der Landesverband hat thematisch orientierte Landesfachausschüsse und Arbeitskreise. In der CDU Saar gibt es die Vereinigungen Junge Union, Frauen Union, CDA, Mittelstandsvereinigung, Kommunalpolitische Vereinigung und Senioren Union.

Landesverband
Wichtigstes Organ des Landesverbandes ist der jährlich stattfindende Landesparteitag, der alle zwei Jahre den Landesvorstand wählt. Die Ortsverbände wählen Delegierte für den Landesparteitag. Zwischen den Parteitagen finden Sitzungen des Landesausschusses ("kleiner Parteitag") statt.

Im Landesverband der CDU Saar gibt es folgende Landesfachausschüsse und Arbeitskreise:

• Landesfachausschuss Umwelt
• Landesfachausschuss Wirtschaft
• Landesfachausschuss Europa
• Landesfachausschuss Bildung
• Landesfachausschuss Kultur
• Landesfachausschuss Ländlicher Raum
• Landesfachausschuss Familie
• Landesfachausschuss Demographie
• Landesfachausschuss Medien
• Landesfachausschuss Sport
  
  
• Evangelischer Arbeitskreis (EAK) im Saarland
• Landesarbeitskreis Christlich-Demokratischer Juristen (LACDJ)
• Ring Christlich Demokratischer Studenten (RCDS) 

Kreisverbände
Im Landesverband der CDU Saar gibt es folgende sieben Kreisverbände: Merzig-Wadern, Neunkirchen, Saarbrücken-Land, Saarbrücken-Stadt, Saarlouis, Saarpfalz und St. Wendel.

Die Ortsverbände entsenden Delegierte zu den Kreisparteitagen, die den Kreisvorstand wählen. Der Kreisparteitag ist oberstes Beschlussorgan des Kreisverbandes. Zwischen den Parteitagen finden Kreisausschuss-Sitzungen statt. Der Kreisverband stellt eine Liste für den Kreistag auf. Die Kreisparteitage wählen die rund 60 Mitglieder des Landesausschusses.

Die Kreisverbände unterhalten Kreisgeschäftsstellen in den Kreisstädten, die für die organisatorische Abwicklung der Arbeit verantwortlich sind und zudem Anlaufstelle für jedes Mitglied und im Rahmen der Sprechstunden für jeden Bürger sind.

Gemeindeverband und Ortsverband
In jeder saarländischen Gemeinde gibt es einen Gemeindeverband als strukturelle Zusammenfassung der jeweiligen Ortsverbände innerhalb einer Gemeinde. In der Stadt Saarbrücken gibt es anstelle der Gemeindeverbände sogenannte Bezirksverbände für die jeweiligen Stadtbezirke. Saarlandweit gibt es nahezu in jedem Ort einen Ortsverband. Beschlussorgan des Ortsverbandes ist die Hauptversammlung und der von ihr gewählte Ortsvorstand. Der Ortsverband kümmert sich um die Belange in seinem Ort und stellt eine Liste für den Ortsrat auf. Die Ortsverbände entsenden Delegierte zur Gemeindeverbands-Delegiertenversammlung, die den Gemeindeverbandsvorstand wählt. Der Gemeindeverband koordiniert die Arbeiten der Ortsverbände und nimmt übergeordnete Interessen in der Gemeinde wahr. Der Gemeindeverband stellt eine Liste für den Gemeinderat auf.